Cómo muchos de vosotros ya sabréis la Txarriboda es la fiesta que se hacía en los caseríos de Euskal Herria en torno a la matanza del cerdo el día de San Martín. (De ahí la expresión) Tras sacrificar al animal al estilo tradicional se hace una comida en la que se degustan aquellos manjares del cerdo que no necesitan un tiempo de curación.

En Txomin Parrilla hemos querido recuperar esta antigua tradición para que todos aquellos que no la hayáis vivido podáis participar.

¡Esperamos que lo disfrutéis!

 

TXARRI BODA